Elenco dei prodotti per la marca Azienda CALAFÈ di Petrillo

L’Azienda Vinicola Calafè nasce a Prata di Principato Ultra, nella provincia avellinese, tra ripide colline e strette valli di origine vulcanica

L’Azienda Vinicola Calafè nasce a Prata di Principato Ultra, nella provincia avellinese, tra ripide colline e strette valli di origine vulcanica, con un

terreno composto principalmente da argille, tufo e zolfo.

L’azienda, attiva dal 2006, è arrivata a raggiungere le 30.000 bottiglie di produzione, mantenendo uno standard qualitativo altissimo, attraverso la passione che Benito Petrillo ha messo nel suo progetto dal 1999.

Notevole peculiarità della cantina, oltre al nome Calafè, derivato dall’acrostico dei nomi delle tre nipoti di “patron” Benito: Camilla, Laura e Federica, è sicuramente la scelta di sottoporre un vino bianco quale il greco di Tufo ad un processo di invecchiamento più lungo di quanto sia usuale, ottenendo risultati sorprendenti, che convergono nel prodotto finito “Aria Vecchia”, ovvero un Greco Di Tufo “riserva”, espressione della annate migliori.

Degna di nota anche la produzione del Taurasi DOCG, uno dei tre rossi di uve Aglianico, prodotti da Calafè.