ONORIO - COLLI MACERATESI ROSSO D.O.C. 2017

“Onorio” come l'imperatore romano avversario di Alarico. “Rosso” come la porpora distintiva del potere romano, rosse sono le Uve di Sangiovese, Merlot e Cabernet Franc,

Struttura forte, temperamento nobile per un vino che ricorda le antiche emozioni del legno stagionato.

La vinificazione rispetta l’antica tradizione tramandata fin dall’ottocento Matelicese, che narra di uve in leggera surmaturazione, affinate in piccole botti di rovere, dalle quali trae le sue emozioni ed i suoi sentori di legno stragionato.

Dopo due anni di affinamento in botte, questo rosso potente acquista il suo importante patrimonio organolettico. Un sapiente equilibrio tra struttura e morbidezza, corposità e calore, per un vino che risveglia antiche emozioni e sensazioni dimenticate.

Rosso porpora, dai toni Rubino, con forte intensità e brillantezza.

Il profumo di spezie domina con armonia sui sentori di frutta matura, importante è l’intensità e la persistenza.

Gusto pieno, corposo ma elegante; rotondo nella sensazione globale, s’individuano note di fumo, di frutti rossi maturi; sapido e con una vena di dolce tannicità residua.

-Lavorazione: 30% in Acciaio, 70% in botti piccole di quercia francese di primo anno

Le annate dei vini riportate nel dettaglio e nella scheda di prodotto possono essere soggette a variazioni, secondo le disponibilità del prodotto.